10 día mundial de las fragancias | 5 preguntas con... Dra. María-Paz Martín, profesora de investigación, directora del Real Jardín Botánico-CSIC El Real Jardín Botánico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (RJBCSIC), en Madrid, conserva y estudia numerosas especies vegetales. ¿Qué relación existe entre la botánica y la perfumería? Teofrasto de Ereso (c. 371-287 a.C.), considerado el padre de la botánica, detalló en sus obras Historia Plantarum y De Odoribus (Sobre los olores) una gran variedad de plantas utilizadas en la Antigua Grecia para la elaboración de perfumes, ungüentos y cosméticos, como las rosas, lirios y lavanda, entre otras. Sin embargo, el origen del perfume, de acuerdo con la Academia del Perfume, se remonta a la Edad de Piedra cuando la humanidad quemaba maderas aromáticas por su agradable olor. También es interesante destacar que, según una tablilla cuneiforme del 1200 a.C. (Mesopotania), los primeros perfumistas serían mujeres. ¿Qué plantas aromáticas del Real Jardín Botánico se utilizan habitualmente en perfumería? En el Real Jardín Botánico las casi 6000 especies de plantas se distribuyen en tres terrazas principales. Al entrar al Jardín por la Puerta de Murillo, encontramos dos hileras de cuadros, a la derecha e izquierda, en los que se distribuyen las plantas de acuerdo a distintos usos, como ornamentales, medicinales, aromáticas y comestibles. Así, el público puede localizar, en uno de los primeros cuadros, la colección de camelias (en uno de los primeros cuadros), otros con plantas aromáticas usadas en perfumería como lavanda o menta; también, cilantro muy común en fragancias masculinas. Además, en cuatro cuadros centrales, a ambos lados del Paseo de Carlos III, aparece la colección de rosas. En la actualidad, cuenta con 340 especímenes de distintas especies, variedades e híbridos, entre ellas, varias rosas antiguas (cultivadas antes de 1867) como la rosa de Bulgaria (Rosa damascena), y la rosa de Grasse o rosa de mayo (Rosa centifolia). En la zona de la huerta se pueden encontrar caléndulas, que se suelen utilizar en perfumes herbales o cítricos; muy utilizadas en cosmética por su efecto calmante. En la zona que linda con la Cuesta de Moyano, se encuentran violetas, que son un ingrediente básico en perfumería, ya que combinan frescura con un aroma dulce. En los invernaderos podemos encontrar el intenso aroma del jazmín y el dulce de la vainilla. “El Real Jardín Botánico es un excelente escenario inmersivo para descubrir materias primas naturales de la perfumería, similar a un “Grasse en miniatura”” Botánica Escanee el código QR para continuar la entrevista
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