32 Barcelona Olfaction Week Laura López-Mascaraque, investigadora del Instituto CajalCSIC de Madrid y presidenta de la ROE y la ECRO, destacó durante su intervención que el olfato ha sido uno de los sentidos más desconocidos hasta el siglo XXI. “Creemos que elegimos con la cabeza, pero en realidad elegimos con la nariz”, afirmó. Entre los conceptos clave abordados en su charla destacó el término volatiloma, definido como la huella química que cada persona emite en el aire. “Cuando el olor habla del cuerpo”, resumió la investigadora. Este fenómeno está estrechamente relacionado con la identidad olfativa individual y actualmente centra numerosas investigaciones científicas. Así, cada persona posee un olor propio, incluso cuando utiliza el mismo perfume o jabón que otra, y este puede variar en función de sus circunstancias fisiológicas y ambientales. López-Mascaraque explicó además que el volatiloma ya se investiga con aplicaciones vinculadas a la detección temprana de enfermedades. La charla concluyó con una reflexión sobre la anosmia, la pérdida total del sentido del olfato, una alteración que LópezMascaraque quiso visibilizar y reivindicar por su impacto en la calidad de vida de quienes la padecen. En este sentido, recordó la labor de la Asociación Española de Anosmia, una entidad que ofrece información, recursos y terapias orientadas a acompañar a las personas afectadas y contribuir al abordaje de esta discapacidad sensorial. Las nuevas preferencias olfativas en Latinoamérica Sandra Lucas, perfumista de Iberchem, analizó la influencia de Colombia en el panorama latinoamericano de la perfumería y repasó algunas de las principales tendencias en perfumería fina en la región. Durante su intervención explicó que la fragmentación olfativa en Latinoamérica presenta características diferenciadas según la ciudad. En Bogotá predominan las composiciones asociadas a una sofisticación fría y urbana, con referencias como Mademoiselle de Chanel entre los perfumes más representativos. Medellín, en cambio, se identifica con una sensualidad moderna y emocional, donde destacan fragancias “El agarwood, más conocido en perfumería como oud, es uno de mis ingredientes favoritos a la hora de expresar mi visión creativa”, señaló Belén García Belén García, Master Perfumer de Eurofragance. Foto: Beauty Cluster. Foto: Beauty Cluster.
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