36 Barcelona Olfaction Week Julien Gauthier, Perfumer Assistant & Raw Materials Expert de MANE Infusión de Magnolia “Mi elección floral fue la Magnolia Mashpi, una calidad de magnolia exclusiva de MANE. Combiné esta magnolia con extractos de mate y té negro, un toque de bergamota y otras moléculas cuidadosamente seleccionadas para construir un acorde refinado y armonioso, inspirado en la sofisticación de los maridajes de la chef Anne-Sophie Pic. La interpretación de los estudiantes me sorprendió gratamente. A partir de la idea de una infusión floral, incorporaron té Oolong, jengibre y pimienta negra, aportando complejidad y carácter a la experiencia. Lo que más me cautivó fue la dimensión ritual de su propuesta: Inspirados en la ceremonia japonesa del té, diseñaron un servicio marcado por la calma, la atención al detalle y la delicadeza, elevando la degustación a un momento de auténtica contemplación.” Lorena Piera, perfumista analista de Eurofragance Aurora Oriental “De forma natural, me centré en explorar materias como las vainillas, las notas especiadas y las resinas, capaces de evocar aromas y sensaciones culinarias. La interpretación de los alumnos me impactó especialmente, tanto por su ejecución como por el storytelling cuidadosamente construido. Diseñaron rituales asociados a cada acorde del taller y, para el acorde oriental, imaginaron un “Ritual del mediodía”, inspirado en un vermut. En una oliva verde concentraron matices balsámicos, dulces y resinosos propios de esta bebida. Lo interesante fue ver cómo se interpretó el acorde desde su propia sensibilidad.”
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